• Recette: le plus beau dessert au miel de votre vie

    Il y a 9 mois - Par Glamour Paris

    Dans son livre "Instants Sucrés au Ritz Paris", le chef pâtissier François Perret dévoile ses recettes emblématiques comme les madeleines, la brioche perdue, l'entremet cake marbré et ses barquettes. Pour Glamour, le cuisinier révèle le secret de son somptueux dessert au miel.
    Le miel par François Perret, chef pâtissier au Ritz Paris Le miel est l'un de mes produits fétiches. Naturellement beau, bon, il est pour moi le caviar de la pâtisserie. Non seulement il est le plus qualitatif des sucres, mais il est pourvoyeur de saveurs. C'est un ingrédient magique. Dans cette séquence, je l'ai...
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