• Crêpes sans gluten

    Il y a 3 mois - Par Chatelaine

    Ingrédients 100 grammes de farine de riz brun 85 grammes de farine de sarrasin 65 grammes de farine de riz blanc 50 grammes de farine de teff
    ½ c. thé de sel 3 œufs 2 tasses d'eau (ou 1 tasse de lait d'amande et 1 tasse d'eau) un peu d'huile de canola et de beurre
    Préparation
    Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer au moins 30 minutes.
    Faire chauffer une poêle en fonte avec un peu d'huile de canola et de beurre. Verser une louche du mélange à crêpes.
    À déguster nature ou... avec fromage et saumon fumé, confitures, sirops ou fruits de saison.
    Note
    Deux mots sur les farines...
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