• Burgers fraîcheur à l'italienne

    Il y a 2 mois - Par Chatelaine

    Préparation: 20 minutes
    Cuisson: 35 minutes 4 portions
    Ingrédients 4 tranches de pancetta 500 ml de tomates cerises 1 c. à soupe d'huile d'olive 2 oignons rouges, en tranches minces 2 c. à thé de sucre granulé 1/8 c. à thé + 1/2 c. à thé de sel
    Poivre du moulin 1 œuf 1 c. à thé de moutarde de Dijon 1 c. à thé de sauce Worcestershire 450 g de bœuf haché mi-maigre 250 ml de roquette, tassée 1 paquet de fromage au poivre noir, de type Boursin 125 ml de feuilles de basilic, tassées 125 ml d'aïoli au citron et au poivre 4 pains à burger italiens
    Préparation
    Chauffer une grande poêle...
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  • Aïoli au citron et au poivre

    Aïoli au citron et au poivre

    Il y a 2 mois - Par Chatelaine

    Préparation: 5 minutes
    Environ 125 ml
    Ingrédients 125 ml de mayonnaise 1 gousse d'ail, émincée 1 c. à thé de zeste de citron 1 1/2 c. à thé de jus de citron 1/2 c. à thé de poivre du moulin
    Préparation
    Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, l'ail, le zeste et le jus de citron et le poivre jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
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  • Sauce au yogourt grec et aux piments chipotle

    Sauce au yogourt grec et aux piments chipotle

    Il y a 2 mois - Par Chatelaine

    Préparation : 5 minutes
    Donne 125 ml de sauce
    Ingrédients 125 ml de yogourt grec nature 2 c. à soupe de piments chipotle en sauce adobo, hachés finement 1/4 c. à thé de moutarde de Dijon 1/8 c. à thé de sel
    Poivre du moulin
    Préparation
    Dans un bol, mélanger le yogourt, les piments chipotle, la moutarde de Dijon et le sel. Poivrer.
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  • Burgers allégés

    Burgers allégés

    Il y a 2 mois - Par Chatelaine

    Préparation: 15 minutes
    Cuisson: 10 minutes
    Ingrédients 1 œuf 1 c. à thé de moutarde de Dijon 1 c. à thé de sauce Worcestershire 1/2 c. à thé de sel
    Poivre du moulin 450 g de bœuf haché mi-maigre 4 pains à burger multigrains 250 ml de feuilles de mâche, tassées 125 ml de sauce au yogourt grec et aux piments chipotle 60 ml de piments bananes, tranchés 1 avocat, pelé et tranché micropousses ou 60 ml de feuilles de coriandre
    Préparation
    Huiler la grille du barbecue et préchauffer à feu moyen.
    Dans un grand bol, fouetter l'œuf avec la moutarde de Dijon, la sauce Worces- tershire et le sel...
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