• Au festival We Love Green, ambiance jus, bao et rock'n roll

    Il y a 4 mois - Par Grazia

    A la carte, des pointures , des cantines bien rodées , des électrons libres trendy , des engagés et une foule de petits nouveaux, souvent veggie. Ultradésirable, la partie food de l'événement a fait l'objet d'une sélection drastique sur des critères "verts" renforcés. Un challenge totalement grisant pour le chef triplement étoilé, Pascal Barbot, président du jury de sélection : "Nourrir 70 000 personnes sur deux jours avec ces contraintes écolo-équitables, c'est un pari fou pour lequel j'ai adoré jouer le rôle de conseiller qualité. Et, surtout, j'ai beaucoup appris, notamment auprès de...
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