• Tartines au houmous de betteraves

    Il y a 3 mois - Par Chatelaine

    Préparation: 10 minutes
    Cuisson: 4 minutes 8 portions
    Ingrédients 1 1/2 c. à soupe d'huile d'olive 4 tranches de pain artisanal au levain de 1 cm d'épaisseur 1 gousse d'ail, coupée en deux 1 c. à thé de sel de mer 125 ml de houmous de betteraves du commerce 1 miniconcombre, tranché en fines rondelles 2 c. à soupe d'aneth, haché 1 c. à soupe de ciboulette, hachée
    Préparation
    Préchauffer le barbecue à feu moyen. Huiler la grille.
    Badigeonner d'huile les deux côtés des tranches de pain. Les faire griller au barbecue jusqu'à ce qu'elles soient marquées, 2 minutes de chaque côté. Transférer...
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  • Tartines au thon, façon poké

    Tartines au thon, façon poké

    Il y a 3 mois - Par Chatelaine

    Préparation: 15 minutes
    Cuisson: 4 minutes
    Attente: 2 heures 8 portions
    Ingrédients 150 g de thon de catégorie sashimi, coupé en cubes de 0,5 cm 2 c. à soupe d'échalote française, hachée finement 1 c. à soupe de sauce soya 1 c. à soupe de piment jalapeno, coupé en petits dés 1 c. à soupe d'huile de noix de coco 1 c. à thé de gingembre frais, tranché finement 80 ml de melon d'eau, coupé en dés 1 oignon vert, tranché finement 1 1/2 c. à soupe d'huile d'olive 4 tranches de pain artisanal au levain de 1 cm d'épaisseur 1 gousse d'ail, coupée en deux 1 c. à thé de sel de mer
    Préparation
    Dans un...
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  • Tartines à l'aubergine grillée et aux shiitakes

    Tartines à l'aubergine grillée et aux shiitakes

    Il y a 3 mois - Par Chatelaine

    Préparation: 20 minutes
    Cuisson: 6 minutes 8 portions
    Ingrédients 2 c. à soupe d'huile de canola ou huile d'olive 1 grosse aubergine japonaise, coupée en deux sur la longueur 3 shiitakes 4 tranches de pain artisanal au levain de 1 cm d'épaisseur 1 c. à soupe de miso 2 c. à thé de miel 2 c. à thé de vinaigre de riz 2 c. à soupe de coriandre fraîche ou menthe, hachée 1 gousse d'ail, coupée en deux 1 c. à thé de sel de mer
    Préparation
    Préchauffer le barbecue à feu moyen. Huiler la grille.
    Badigeonner d'huile l'aubergine, les shiitakes et les tranches de pain. Cuire au barbecue jusqu'à ce...
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