• Salade de chou classique

    Il y a 2 mois - Par Chatelaine

    Préparation: 20 minutes 8 portions
    Ingrédients 1,25 litre de chou vert, tranché finement 750 ml de chou rouge, tranché finement 4 c. à thé de sucre 1 c. à thé de sel casher 1 grosse carotte, en juliennes 60 ml de mayonnaise 60 ml de vinaigre blanc 3/4 c. à thé de graines de céleri 125 ml de persil, haché
    Préparation
    Dans un grand bol, mélanger le chou avec le sucre et le sel. Laisser reposer 15 minutes. Ajouter les carottes.
    Ajouter la mayonnaise, le vinaigre et les graines de céleri. Ajouter le persil et remuer pour enrober. Servir aussitôt ou couvrir et réfrigérer.
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  • Salade de melon piquante

    Salade de melon piquante

    Il y a 2 mois - Par Chatelaine

    Préparation: 10 minutes 8 portions
    Ingrédients 1 1/2 c. à thé de poudre de chili 1 c. à thé de zeste de lime 1/2 c. à thé de sel casher 1/4 de melon d'eau, coupé en tranches de 0,5 cm d'épaisseur 1/2 melon miel, coupé en tranches de 0,5 cm d'épaisseur 1/2 cantaloup, coupé en tranches de 0,5 cm d'épaisseur le jus d'une lime 60 ml de feuilles de coriandre
    Préparation
    Dans un petit bol, mélanger la poudre de chili, le zeste de lime et le sel.
    Étaler la moitié des tranches de melon sur un plat de service. Arroser de la moitié du jus de lime et parsemer de la moitié du mélange de chili. Ajouter...
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