• Croustilles de pitas au zaatar et trempette au yogourt

    Il y a 3 jours - Par Chatelaine

    Préparation: 10 minutes
    Cuisson: 5 minutes
    Donne 8 portions
    Ingrédients 3 pains pitas 3 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de zaatar 125 ml de yogourt grec nature 125 ml de mascarpone sel 1/4 c. à thé de sel 1/4 c. à thé de sumac
    Préparation
    Placer une grille au centre du four et le préchauffer à 200 °C .
    Sur une plaque à cuisson, disposer les pains pitas en une seule couche. Dans un petit bol, mélanger 2 c. à soupe d'huile d'olive et le zaatar, puis en badigeonner le dessus des pitas. Cuire au four jusqu'à ce que les pains soient dorés, mais pas croustillants, de 3 à 5 minutes.
    Dans...
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  • Salade de betteraves rôties et sauce au tahini

    Salade de betteraves rôties et sauce au tahini

    Il y a 3 jours - Par Chatelaine

    Préparation: 20 minutes
    Attente: 10 minutes
    Cuisson: 30 minutes
    Donne 8 portions
    Ingrédients 1 kg de petites betteraves rouges et jaunes 3 c. à soupe de tahini 3 c. à soupe d'eau 2 c. à soupe de jus de citron 250 ml de feuilles de persil 1 c. à soupe de zeste de citron 1 c. à thé de flocons de sel de mer
    Préparation
    Placer une grille au centre du four et le préchauffer à 200 °C .
    Disposer les betteraves rouges en une seule couche sur une grande feuille de papier d'aluminium, puis la replier pour emballer les betteraves. Faire de même avec les betteraves jaunes. Placer les deux papillotes...
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  • Aubergines grillées et sauce tahini au sumac

    Aubergines grillées et sauce tahini au sumac

    Il y a 3 jours - Par Chatelaine

    Préparation: 15 minutes
    Cuisson: 30 minutes
    Donne 8 portions
    Ingrédients 8 petites d'aubergines italiennes 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à thé de sel 1/2 c. à thé de poivre
    Sauce tahini au sumac 125 ml de yogourt grec nature 60 ml de tahini 2 c. à soupe de jus de citron 1 grosse gousse d'ail, hachée 1/2 c. à thé de sumac 1/4 c. à thé de sel 80 ml + 1 c. à soupe d'eau
    Garnitures 125 ml de graines de grenade 125 ml de feuilles de menthe fraîche, déchirées 2 c. à soupe de noix de pin grillées 1/2 c. à thé de sumac
    Préparation
    Placer une grille dans le tiers supérieur de four et le...
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  • Tarte aux figues, aux mûres et au miel, pralin de pistaches

    Tarte aux figues, aux mûres et au miel, pralin de pistaches

    Il y a 3 jours - Par Chatelaine

    Préparation: 1 heure 30 minutes
    Cuisson: 45 minutes
    Attente: 1 heure 15 minutes
    Donne 8 portions
    Ingrédients
    Pralin de pistaches 60 ml de sucre 1 c. à soupe d'eau 3 c. à soupe de pistaches rôties
    Croûte 125 ml de pistaches rôties 375 ml de chapelure de biscuits graham 1 pincée de sel 60 ml de beurre non salé, fondu
    Garniture au mascarpone 250 ml de yogourt grec nature 180 ml de mascarpone 2 œufs 2 c. à soupe de miel 1/4 c. à thé de sel
    Fruits au miel 3 ou 4 figues fraîches, coupées en quartiers sur la longueur 500 ml de mûres 3 c. à soupe de miel 2 c. à thé d'extrait de vanille 1 c. à...
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