• Echo, le restaurant Californien dont raffole le tout Paris ouvre le soir

    Il y a 15 jours - Par Vogue

    Envahi du matin au goûter, Echo continue de propager son amour de la cuisine healthy-ish "made in California" à Paris en ouvrant désormais trois soirs par semaine. Focus.
    Ouvert en début d'année par Matthias Golppe , Echo initie les parisiens aux joies de la cuisine californienne healthy-ish , ni junk food, ni trop extrême dans ses recettes saines. Avec derrière les fourneaux, Mailea Weger (qui a notamment travaillé chez Gjusta et Gjelina , deux valeurs sûres à Los Angeles), le lieu décline du petit matin au goûter des plats savoureux très feel good : smoothies vitaminés, bagels Lox...
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